Empadronado en el censo de 1895 con este oficio (seguramente empleado de su tío político Jonás Castro) contaba con 18 años de edad. Nacido en Córdoba, era hijo del genovés Jerónimo Sappia, quien junto con Pedro Fasce fundaron en 1872, la Casa Fasce, pinturería y ferretería, donde se realizaban toda clase de trabajos en el ramo de pintor: cuadros, espejos, vidrios, empapelamiento.

Reversos de portarretratos enmarcados por Pedro Fasce, ca. 1905. Colección Rosita Rovelli.

Ya mayor, Francisco Sappia se desempeñó como fotógrafo en el diario La Voz del Interior y estuvo muy cerca del Secretario de Redacción de ese periódico, Ernesto Barabraham.